Плесень для сыра
На этой странице вы можете купить плесени для приготовления сыра. Наши плесени произведены на специализированных заводах во Франции, Дании или Италии, прошли необходимую сертификацию и были расфасованы в герметичные саше-пакеты, максимально долго сохраняющие их свойства.
С данными плесенями вы сможете приготовить такие сыры, как камамбер, бри, рокфор, валансе и множество других сыров для настоящих гурманов и ценителей.
Белая плесень Penicillium Candidum в заводской фасовке от итальянского производителя.
540 руб.
Заводская фасовка Geotrichum Candidum от итальянского производителя.
540 руб.
Голубая плесень Penicillium Roqueforti на 100 литров молока от итальянского производителя.
540 руб.
Маленькая фасовка бревибактерий от итальянского производителя.
540 руб.
Для камамбера, бри и других сыров. Пробирка на объем до 100 литров молока.
250 руб.
Для камамбера, валансе, козьих сыров. Рассчитана на объем до 100 литров молока.
250 руб.
Для рокфора, Дор Блю, горгонзолы и других сыров. Одна пробирка - на объем до 100 литров.
300 руб.
Аффинажная смесь для производства сыров с белой плесенью. Содержит PC и Geo!
1 350 руб.
Голубая плесень Penicillium Roqueforti от итальянского производителя!
2 350 руб.
Специальная плесень Penicillium camemberti, предотвращает рост мукора!
2 330 руб.
Плесень для производства классического камамбера с нежной коркой и грибным запахом.
1 980 руб.
Белая плесень Lactoferm Penicillium Candidum (PC) , (1U)
540 руб.
Белая плесень Lactoferm Penicillium Candidum (PC) , (10U)
1 690 руб.
Голубая плесень Lactoferm Penicillium Roqueforti (RQ), (1U)
540 руб.
Голубая плесень Lactoferm Penicillium Roqueforti (RQ), (10U)
1 690 руб.
Плесень Пенициллиум Альбум. Поставляется под заказ и по предоплате. Сбор на ноябрь 2021 г.
Цена: 1850 рублей
Бревибактерии MicroMilk PB для производства сыров с мытой коркой.
1 950 руб.
Культура бактерий поверхностной слизи - для сыров с мытой коркой. На 100 литров молока.
250 руб.
Дрожжи DH для производства сыров с плесенью, колбас, кисломолочных напитков.
390 руб.
Большая фасовка культуры brevibacterium - на объем до 10 000 литров молока.
1 990 руб.
Большая фасовка Penicillium Candidum - на объем от 1250 до 3300 литров молока.
950 руб.
Штамм Geotrichum, который дает гладкую корочку при приготовлении сыров с белой плесенью.
1 290 руб.
Штамм Geotrichum, позволяющий получить характерную структуру "бороздок" на корке
1 235 руб.
Большая фасовка плесени Geotrichum Candidum - до 4000 литров молока.
2 790 руб. 3 100 руб.
Большая фасовка плесени Penicillium Roqueforti - на объем до 10 000 литров молока.
2 690 руб.
Фасовка плесени Penicillium Roqueforti на объем до 10 000 литров молока. Подвид "PV"
2 690 руб.
Белая плесень для сыра от производителя из Дании. На объем до 2500 литров молока.
1 190 руб.
Упаковка на объем до 2500 литров молока. Придает сыру выраженный грибной вкус!
1 190 руб.
Штамм белой плесени Geotrichum. Упаковка рассчитана на объем до 5000 литров (5ти тонн) молока.
1 890 руб.
Голубая плесень от компании Хансен. Пакет на объем до 10 тонн молока.
2 150 руб.
Голубая плесень от компании Хансен. Пакет на объем до 10 тонн молока.
2 350 руб.
Готовая смесь для производства козьих, мягких и полутвердых сыров.
2 590 руб.
Для поверхностно вызревающих мягких сыров, созревающих с участием сырной слизи.
2 490 руб.
Смесь для сыров с мытой коркой. Не окрашивает корку сыра, но придает характерный аромат!
1 650 руб. 2 490 руб.
Плесень Lallemand Velv-Top® P.Candidum "PSM2" (2D) (на 100-200 литров молока)
1 150 руб.
Плесень Lallemand Velv-Top® P.Candidum "R" (2D) на 100-200 литров молока
1 150 руб.
Прекрасная культура Penicillium Candidum - подходит для любых сыров!
1 780 руб.
Образование тонкого слоя плесени. Низкая протеолитическая и липолитическая активность.
1 780 руб.
Создает поверхностный слой. Противогрибковая: борется с мукором (кошачья шерсть)!
1 849 руб.
Дрожжи для производства сыра, колбас и национальных кисломолочных продуктов.
1 560 руб.
Развитие характерного аромата, которым обладает французский камамбер!
1 849 руб.
Дрожжи для производства сыров с мытой коркой, с плесенью, кисломолочных продуктов.
1 680 руб.
Плесень Lallemand Flav-Antage® G.Candidum "A" (2D) (на 100 литров молока)
1 150 руб.
Плесень Lallemand Flav-Antage® G.Candidum "B" (2D) (на 100 литров молока)
1 150 руб.
Плесень Lallemand Flav-Antage® G.Candidum "C" (2D) (на 100 литров молока)
1 150 руб.
Плесень Lallemand Flav-Antage® G.Candidum "D" (2D) (на 100 литров молока)
1 150 руб.
Используется для поверхностно-плесневых сыров. Снижение горечи!
1 780 руб.
Используется для камамбера, козьих и коровьих прессуемых сыров.
1 980 руб.
Отлично подходит как для мягких, так и полутвердых сыров. Развитие фруктового аромата.
2 349 руб.
Развитие насыщенного фруктового и цветочного аромата. Волнистая поверхность у сыра!
2 379 руб.
Дрожжи Lallemand Flav-Antage® KL для сыров и сырокопченых колбас.
1 150 руб.
Дрожжи Lallemand Flav-Antage® DHR для сыра и колбасных изделий.
1 150 руб.